今号の目次
01 『黄金スープ』早川洋平エッセイ〈12〉
02 「人生相談SP〜2021年夏〜」石田衣良『大人の放課後ラジオ』〈80〉
03 「大切なこと」北川八郎『人生を変える出会い』〈237〉
人生を変える「本」と「人」と出会う。
直前申込OK【明日7/21開催】QR CAFE
明日、7月21日(水)19時。「質問」と「読書」をかけあわせた新たなオンラインイベントQuestion&Reading Cafe(QR CAFE)を始めます。
QR CAFEでは、 リラックスした雰囲気のもと、 【各参加者おすすめの一冊】と 【早川が選ぶ一冊】にフォーカス。
「なぜこの本を選んだのですか?」 「この本のどんな部分が心にしみましたか?」
「著者に会えたら聞いてみたいことはありますか?」 など、早川が質問(インタビュー)形式で 本のエッセンスとあなたの思いを引き出すので 人前で話すのが苦手な人も心配いりません。 もちろんあなた自身が 別の参加者の方に質問することもウェルカムです。
質問は、 質問する人にとっては「良質のインプット」を得、 「質問力」も養うチャンス。 答える人にとっては自分ではたどり着けない気付き・答え・学びを得るチャンス。
読書は、 著者の叡智を自分にインストールするかけがえのない機会。
なりたい自分を実現するための インスピレーションが散りばめられた宝物。
質問と読書を通して、 国内外の仲間たちとゆったりと時を過ごしながら、
少しずつ人生を豊かにしていく── 「QR CAFE」をそんな場にしていけたらと思っています。
【日時】7月21日(水)19:30〜21:30(当日18:30まで申込可能です)
【会場】オンライン開催(アプリ「ZOOM」より配信)
【対象】「ZOOM」からアクセス頂ける方であればどなたでもご参加いただけます。
【早川セレクトの1冊】『幻影の書』(ポール・オースター著)
※本書をお読み頂かなくてもご参加いただけます。
※みなさまがお気に入りの1冊もお持ち下さい。小説、エッセー、ノンフィクション、絵本、コミック、雑誌、洋書…… ジャンルは問いません。
【参加費用】1,500円(税込み)
【お申し込み・詳細】http://life-upd.com/cafe/
《明日18時30分まで申込OKです》
ご参加をお待ちしております!
【「顧客消滅時代」の マーケティングとは?】小阪裕司さん(オラクルひと・しくみ研究所代表)
コロナショックと今後の人口減少を見据え、「人が減り続ける世界」でも売上を伸ばし続けるためのマーケティングの「ニューノーマル」とは何か? 業種業態を超えて身につけたい商いの本質とは?
ベストセラー『「顧客消滅」時代のマーケティング ファンから始まる「売れるしくみ」の作り方』を著した小阪裕司さん(オラクルひと・しくみ研究所代表)にお話をうかがった。
キーワードは「尖る」。
■【「顧客消滅時代」の マーケティングとは?】小阪裕司さん(オラクルひと・しくみ研究所代表)
https://life-upd.com/archives/6341
会員制インタビューマガジン『Life Update Unlimited』では、配信中の全インタビュー音声をiOS/Android端末のPodcastアプリで聴けるようになりました。KENZO創業者の故・髙田賢三さんや小説家の角田光代さん、ジャパネットたかた創業者の髙田明さんら各界のトップランナーと早川の対談をお気に入りのポッドキャスト番組のようにダウンロードしてスマホでいつでもどこでもお楽しみいただけます。
■Life Update Unlimited
https://bit.ly/2ypyaIu
01 エッセイ〈12〉
『黄金スープ』 早川洋平
独立してからは人一倍健康に気を遣ってきた僕。毎年金沢へ赴き、予防医療の先端といわれるクリニックで人間ドックを受け続けてきた。通常の健診に加え、有機酸検査やフードアレルギー検査、栄養解析など、普通の病院では受けられないディープな検査も実施。腸内環境や体内の代謝、栄養の過不足、環境毒素による影響などを調べてきた。
結果、毎回不足を指摘されるのがタンパク質。酵素を作ったり、コレステロールを運搬したりするためのこの栄養素が足りていないらしい(僕だけでなく、現代人の多くが糖質過多でタンパク質不足なのだそうだ)。摂取量のめやすは、肉や魚などを毎食100〜150グラムと一般的に言われている。だが、正直これを食事だけで満たすのは相当にハードルが高い。
そこで選択肢に入ってくるのがプロテインパウダー(以下プロテイン)。もちろんあくまで食事で足りないタンパク質を補うために使うのが大前提だが、残念ながら僕の場合はこの切り札が使いにくい。フードアレルギー検査でプロテインに含まれるホエイ(乳清)に対して軽度のアレルギーがあることが判明してしまったのだ。絶対に摂ってはいけないというわけではないのだが、毎日摂るとなるとやはり抵抗がある。ソイ(大豆)やヘンプ(麻)のプロテインも思いついたが、クリニックの先生いわく、(最新の見解では)同じタンパク質含有量でも植物性は十二分ではないらしい……。
そこですすめてもらったのがボーンブロススープだ。文字通り、ボーン(骨)+ブロス(出汁)からできたこのスープには、栄養成分がたっぷり。タンパク質はもちろん、食事で不足しがちなカルシウム、マグネシウム、リン、カリウムなどが摂れる。そして何といっても骨から溶け出したゼラチンが腸内環境を整えてくれる。さらにゼラチンに含まれるコラーゲンには、骨や腱を強化し、皮膚や髪を若々しく保つ働きもあるという。それでいてカロリーも糖質も控えめ。近年、国内外のアスリートやセレブから注目を集めているという話題にも合点がいく。NYでは、「朝のコーヒー」ならぬ「朝のボーンブロス」を専門店で買い、片手に出勤するビジネスパーソンもいるとか。
「長寿スープ」「健康スープ」との異名もあるそんな夢のようなスープ。調べれば調べるほどひかれていくのだが、問題はどうやって調達するか。日本にも専門店はあるのだが圧倒的に数は少なく、気軽に足を運べる場所にはなかった。そして価格が高い(1杯〈180ml〉1,000円程度)! 毎日飲むにはとても現実的とはいえない価格だ。これでは夢のようなスープが「夢のまま」終わってしまう──そこで先生からレシピを教えていただき、自分でつくることにした。
つくりかたは簡単。鶏ガラ1キログラムと野菜の端切れ(にんじん、たまねぎ、長ネギ、キャベツなど何でもOK)、スライスしたしょうが少々を圧力鍋に放り込む。続いて水を1リットル注ぎ、沖縄の塩「ぬちまーす」(普通の塩よりマイルドでミネラルも豊富)を小さじ2杯、さらに出汁を出しやすく、ガラのくさみも緩和してくれるリンゴ酢を回し入れる。あとは火にかけて圧力がかかったら弱火で45分待つだけ。
こうしてできあがったのは、鶏と野菜のうまみと栄養がたっぷり溶け出した黄金のように光り輝くスープ。さっそくいただきます!といきたいところだが、ちょっとストップ。これで終わりではもったいない。ガラと野菜はいったん取り出して最初からの行程を繰り返せば、もう2回は出汁が取れる。2度目以降の圧力時間は30分。これで計3リットルのスープが完成だ。
そのまま飲んでも栄養的にはバッチリだけど、お好みでぬちまーすや胡椒を追加するとさらにしっかりした味になる。初めての人にはより飲みやすいかもしれない。いずれにしろこってりしすぎず、かといって一部の精進スープにあるような「体には良いのだろうけど毎日はちょっと……」という「薬感」や「物足りなさ」は無い。すごくさっぱりした高級鶏ガラスープというとイメージがわくだろうか。文字通り腸に染み渡る感じがたまらない。
できあがった3リットルのスープは、毎朝マグカップ(180ml)で飲んでも2週間は持つ。最初の数日で飲む分は小鍋に入れて冷蔵庫に保存。残りはジップロックなどに小分けにして冷凍庫に入れておき、都度解凍して、小鍋に移す。いかに面倒くさがりな僕でも、これだけ簡単なレシピとシンプルな運用なら全く問題ない。
コストで都度かかるのは、実質鶏ガラ1キロ分のみ。端切れ野菜は日々の台所から出た余り物だし、ぬちまーすやリンゴ酢も調味料として常時使える。唯一こだわっているのは、先生からオススメされた「神山鶏」のガラを使っていること。抗生剤不使用、Non-GMO、PHFの大豆を飼料とし、放し飼いで飼育されたこのガラから溶け出した出汁なら毎日安心して飲める。どこでも売っているわけではないのだが、こちらで調べると全国にそれなりに取扱店舗はある。
僕は一番近いお店でも車で30分の距離だったので直接交渉、以降毎回電話一本で2キロの鶏ガラ(キロ/420円)、送料、代引き手数料込みで2000円ちょっとで送ってもらえる体制を築いた。これで1ヶ月分のスープがつくれるのだから安いものだ。これだけの量があれば、鶏雑炊のだしやラーメンのスープ、中華丼など他の料理にも手軽に使える(1杯1,000円だとこうはいかない)。
毎朝のボーンブロス生活を始めてもうすぐ8ヶ月。開始すぐに気付いたのが圧倒的に「腹持ち」がいいこと。放っておくとこれだけで夜まで持ってしまうことも珍しくない。体感的にもすこぶるいい。以前より疲れにくくなったし、むしろ体力も増したような(おかげで月間ラン新記録の200キロ達成!)。髪の毛のハリやツヤが明らかに増した気がする。これはアラフォー男には何より嬉しい(笑)
次回の金沢での健診は今年9月。「結果発表」がいまから楽しみだ(了)
【早川が直接ガイドします】8/4(水)・18(水)開催
「会う力」養成講座【オンライン受講無料相談会】
「その道の第一人者に直接話を聞く」スキル(インタビュー力)と「時代や環境に左右されない自分をつくる」ための力を早川洋平がオンラインでお伝えする「会う力」養成講座では、受講を検討している方に向けてオンラインで無料相談会を開催しています。
「受講形式」「カリキュラムの内容」「受講後のサポート」「本当に成果は出るのか」「自分は受講に適しているか」など、受講を検討するにあたりご不明な点やご不安なことを直接早川にお聞き頂く場となっております。
相談会は「Zoom」(無料オンラインビデオ会議アプリ)を使用いたします。ネットに繋がるデバイス(PC、スマホ、タブレット)があればどこからでもご参加いただけます。
【開催日時】
8月4日(水)19:30-20:00
8月18日(水)19:30-20:00
※両日とも【開催30分前までお申し込み可能】です。
※上記以外の日程も今後追加予定です。詳細は下記URLをご覧ください。
具体的なご質問・ご相談はもちろん、漠然としたご質問・ご相談でも全く問題ありませんので、どうぞお気軽にご参加ください。
▼「オンライン受講無料相談会」詳細・お申し込みはこちらから
http://www.auchikara.com/pg3670943.html
02 【人生相談SP〜2021年夏〜】石田衣良『大人の放課後ラジオ』〈80〉
映画・マンガ・本、音楽など最新カルチャーから、恋愛&人生相談、ほんのり下ネタまで……『池袋ウエストゲートパーク』『娼年』などのベストセラーで知られる石田衣良さん(小説家)と毎週木曜日にお届けしている『大人の放課後ラジオ』。
今回は毎月恒例の人気特番です!
大人気「人生相談SP」
今回はほとんど 男性からの相談です
太っていた自分のイメージが
残って女性に積極的になれません……
親が陰謀論を信じています。
高校生の僕はどうすればいいですか
いやぁ悩みって時代を映すものだね
3人で知恵を絞ってお答えします
ベッドで寝そべりながら聞いてね……石田衣良
【最新のエンタメ話が盛りだくさん!】
『大人の放課後ラジオ』マガジン版最新号リリース
人類史上最高のIQをもつ天才フォン・ノイマンは、どんな変人だったのか?
普通のアメリカ人が徹底的に死を語る、ターケルの名著『死について』、
そしてクラブハウスに負けない抱腹絶倒フリートークSPなどなど、
オトラジっぽいセレクトでお届けする活字版です!
(ちなみにノイマンの趣味は女性のスカートの中を覗くこと⁉)
石田衣良
今号も武井ひろなさんとぼく早川のエッセイもお届けしています!
【目次】
最新のエンタメ話が盛りだくさん! オトラジフリートークスペシャル
あなたも億が稼げるかも!? 『小説家になって億を稼ごう』
人類史上最高のIQを持つ『フォン・ノイマンの哲学』
『死について!』市井の声を拾って書ききった至高のインタビュー集
恋と仕事と社会のQ&A「Hが気持ち良くて不倫をやめることができずにいます」「『幸せの受け入れ方』が分かりません」ほか
書き下ろしエッセイ
『セミソロキャンプ』 早川洋平
『オトラジ裏話 その6』 武井ひろな
『品川ヒロシくんと対談』 石田衣良
■『最新のエンタメ話が盛りだくさん!フリートークSP』(大人の放課後ラジオ2021年7月号)
税込み¥380(Kindle Unlimitedは無料です!)
https://j.mp/3gjBdFy
03「大切なこと」北川八郎『人生を変える出会い』〈237〉
阿蘇山中で陶芸家と農業の二足のわらじを履く生活を30年以上。いっぽうで経営塾や『繁栄の法則』などの執筆を通じて、事業繁栄の法と人の生きる道を説く北川八郎さんが、みなさんから寄せられた人生や仕事ににまつわる悩みにお答えします(毎週火曜日配信中/聞き手・早川洋平)。
人の絆を深める時代。そう語る北川さんの真意とは──。
▼音声プログラム「瞑想の基本と実践」
http://bit.ly/2T38kkj
不安や恐れ、苦しみのさなかにある方、安らかな毎日を送りたい方に向けて北川八郎さんが音声でナビゲートします。
▼「人生を変える出会い」Kindle版(電子書籍)
これまで番組でお届けしてきた200回配信を超えるエピソードの中から、これからの時代を生きるヒントとなる回をピックアップ。
第2弾タイトルは「節目に読みたい言葉」。 今回は「節目に読みたい言葉」「何かに挑戦するあなたへ」「人生を豊かにする光とエネルギー」の3テーマに分けてお届けします。
新年度が始まり新しい環境に移るこの時期にあらためて思い返したい「北川八郎の言葉」を集めました。 音声でゆっくり聴く時間がない時でも、忘れずに覚えておきたいたくさんの気づきをもう一度振り返る機会にご活用ください。
税込み¥500(Kindle Unlimitedは無料です!)
https://j.mp/3jPQ1fn
最後までこのニュースレターをお読み頂きありがとうございました。今週もみなさんにとってアップデートとインスピレーションにあふれた日々となりますように。
早川洋平
バックナンバー
https://yoheihayakawa.substack.com/
Webサイト
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